Einfache Vegane Schokotorte

1 Torte (26 cm)

2 hrs 40 min + Kühlung

Veganer Schokoladenkuchen mit Kakaoteig und aufgeschlagener Schokoladencreme.

prepSpringform mit veganer Margarine einfetten und mit Backpapier auslegen
prepBackofen auf 175 °C / 350 °F (Umluft) vorheizen
300 g Weizenmehl 405	Mehl, Zucker, Kakao, Natron, Backpulver, Salz, Vanillezucker vermischen	Margarine, Sojamilch, Zitronensaft hinzufügen, durchmixen	Teig in Springform füllen	Backen 175 °C / 350 °F, 55 min	Boden durchschneiden (optional), Creme verteilen, mit Raspelschokolade dekorieren
300 g Zucker
50 g Kakaopulver (Backkakao)
2 TL Natron
2 TL Backpulver (am besten Weinsteinbackpulver)
¼ TL / 2 g Salz
2 Päckchen Vanillezucker
125 g vegane Margarine (weich)
325 ml Sojamilch oder Vanille-Sojamilch
1 EL Zitronensaft
300 g vegane Schokolade, fein gehackt	Schokolade fein hacken, in Schüssel geben	Heiße Sahne über Schokolade gießen, Puderzucker einrühren	Schokosahne kühlen 1,5–2 Std	Gekühlte Schokosahne aufschlagen, ca. 60 Sek
300 ml aufschlagbare vegane Sahne	Sahne und Margarine erhitzen, zum Kochen bringen
20 g vegane Margarine
50 g Puderzucker
vegane Raspelschokolade

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