Panqueques caseros
, 50 min
Rinde 20 panqueques chicos
Panqueques esponjosos hechos con una masa simple de huevo, harina y leche, reposada y cocida en sartén.
| prepCalentar una sartén o panquequera a fuego mínimo | |||||||
| 2 huevos | Licuar huevos, harina y chorrito de leche | Batir y raspar bordes hasta sin grumos | Agregar resto de leche y batir hasta liso | Reposar en heladera 30 min | Cocinar panqueques uno por uno, enmantecando | Cocinar poco tiempo del segundo lado | Apilar, tapar y servir o rellenar |
| 125 g de harina | |||||||
| un chorrito de leche | |||||||
| 250 cc / 250 ml de leche (resto) | |||||||
| manteca (para cocinar) | Agregar manteca a sartén caliente | ||||||
| manteca (para enmantecado durante la cocción) | |||||||
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