मलाईदार टमाटर और मसालों की ग्रेवी में पनीर, घी और मक्खन से बनी रेस्तरां स्टाइल डिश।
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| prepकढ़ाई और कटोरियाँ तैयार रखें | ||||||||
| 250 ग्राम पनीर, कटा हुआ | पनीर को गर्म नमकीन पानी में भिगोएँ | भिगोया हुआ पनीर डालें, 4-5 मिनट पकाएँ | दही और धनिया से सजाकर परोसें | |||||
| 1 1/2 चम्मच देसी लाल मिर्च पाउडर (मसाला पेस्ट के लिए) | मसाला पेस्ट मिलाएँ | मसाला पेस्ट डालें, 2-3 मिनट पकाएँ | काजू और टमाटर डालें, 2 मिनट तलें | पानी डालें, ढक कर 10-12 मिनट पकाएँ | ग्रेवी को हाथ से पीसकर पेस्ट बनाएँ | तैयार ग्रेवी डालें, उबाल लाएँ | ||
| 1 चम्मच धनिया पाउडर | ||||||||
| 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर | ||||||||
| 1/2 कप / 120 मिली दही | ||||||||
| 2 चम्मच घी | ||||||||
| 1 चम्मच मक्खन | ||||||||
| 1 बे पत्ता | घी में मसाले और प्याज तलें, पारदर्शी होने तक | |||||||
| 4-5 हरी इलायची | ||||||||
| 4-5 लौंग | ||||||||
| 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट | ||||||||
| 2 हरी मिर्च, कटी हुई | ||||||||
| 1 प्याज, कटा हुआ | ||||||||
| 2 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च | ||||||||
| 1/4 कप / 30 ग्राम काजू | ||||||||
| 400 ग्राम टमाटर, कटे हुए | मक्खन में प्याज तलें, मिर्च पाउडर डालें | |||||||
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