Torta all'avocado (senza burro e senza grassi aggiunti)
, 50 min
Torta verde senza burro né grassi aggiunti, con avocado maturo al posto dei grassi animali, aromatizzata a limone e vaniglia.
| prepUngere con olio una teglia e infarinarla | ||||
| 1 avocado maturo grande (150 g circa) | Sbucciare e denocciolate l'avocado | Frullare avocado con zucchero, sale, vaniglia e scorza fino a spuma | Aggiungere uova e farine alternando | Cuocere a 180°C / 350°F, 40 min |
| 150 g zucchero | ||||
| 120 g farina 00 | Setacciare farine con il lievito | |||
| 30 g farina di mandorle (o pistacchio) | ||||
| 1/2 bustina lievito per dolci | ||||
| 150 g uova (circa 3 grandi) | ||||
| 1 pizzico sale | ||||
| 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia | ||||
| scorza di mezzo limone grattugiata | ||||
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