Original Bruschetta mit Tomaten
25 min4 Personen
Knuspriges geröstetes Ciabatta mit frischen Tomatenwürfeln, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl.
| prepBackofen auf 200°C / 390°C Ober-/Unterhitze vorheizen (falls Backofen-Methode gewählt) | |||||||
| 8 Scheiben Ciabatta Brot (ca. 1–1,5 cm dick) | Brotscheiben schneiden | Rösten im Backofen oder in der Pfanne, 8 min | Brotscheiben mit Knoblauch einreiben | Mit Olivenöl beträufeln | Tomatenwürfel verteilen, mit Öl beträufeln | Mit Salz, Pfeffer würzen und Basilikum verteilen | Warm oder kalt servieren |
| 3–4 reife Tomaten (z.B. San Marzano) | Tomaten waschen, entkernen und würfeln | ||||||
| 2 Knoblauchzehen | Basilikum waschen und trocknen | ||||||
| 3–4 EL / 45–60 ml Olivenöl extra vergine (zum Beträufeln der Brotscheiben) | Knoblauch schälen | ||||||
| 1–2 EL / 15–30 ml Olivenöl extra vergine (zum Beträufeln der Tomatenwürfel) | |||||||
| 12 frische Basilikumblätter | |||||||
| Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle | |||||||
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