Schweinsplätzchen mit Salbei-Tomätchen
, 2 Portionen
Gebratene Schweinsplätzchen mit knusprigen Salbeiblättern und geschmorten Cherrytomaten.
| prepOfen auf 80 °C / 175 °F vorheizen | |||
| 2 Schweinsplätzchen (z. B. Hals), je ca. 100 g | Fleisch in Bratbutter braten, würzen | Fleisch auf Teller, im Ofen bei 80 °C / 175 °F warm stellen | Mit Salbei auf dem Fleisch anrichten |
| Bratbutter oder Bratcrème | |||
| Salz | |||
| Pfeffer aus der Mühle | |||
| 10 kleine Salbeiblätter (zum Braten) | Salbei in Bratbutter knusprig braten, herausnehmen | Tomaten braten 3–5 min, würzen | |
| 300 g Cherrytomaten, nach Belieben halbiert | |||
| Salbeiblätter zum Garnieren | |||
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