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Zucchini-Salat
By Julia Uehren · loeffelgenuss.de
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Frischer Salat aus rohen Zucchini-Streifen, Tomaten und Feta mit Zitronendressing und Kräutern.
| prepTomate, Zucchini und Zitrone abwaschen und abtrocknen | ||
| 1 Zucchini (300 g, ganz frisch) | Zucchini in feine Streifen hobeln, Tomate würfeln | Zucchini, Feta und Tomate vermengen und servieren |
| 1 Tomate | ||
| ½ Bio-Zitrone, Schale fein gerieben (ca. ½ TL) | Dressing verrühren, Kräuter und Feta unterheben | |
| ½ Bio-Zitrone, Saft | ||
| 5 g Petersilie, fein gehackt | ||
| 5 g Dill, fein gehackt | ||
| 200 g Feta, in kleine Würfel geschnitten | ||
| ½ Zehe Knoblauch, durch die Presse | ||
| 3 EL Olivenöl | ||
| 1 TL Zucker | ||
| Salz und Pfeffer | ||
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