Macarrão Carbonara com Bacon Premium Fatiado
Carbonara clássica com bacon artesanal defumado, ovos e queijo parmesão formando um molho cremoso.
| 250 g bacon premium fatiado | Fritar bacon até dourado e crocante | Misturar bacon frito delicadamente | Ajustar tempero, decorar e servir | |||
| 400 g macarrão (espaguete ou massa longa) | Cozinhar macarrão al dente, reservar água | Adicionar macarrão, desligar fogo | Verter mistura de ovos, mexer vigorosamente | Adicionar água de cozimento se necessário | ||
| 3 gemas de ovo | Bater gemas, ovo inteiro, queijo e pimenta | |||||
| 1 ovo inteiro | ||||||
| 100 g queijo parmesão ralado | ||||||
| 2 dentes alho picados | Refogar alho 1 min até levemente dourado | |||||
| Pimenta-do-reino moída na hora a gosto | ||||||
| Sal a gosto | ||||||
| Cheiro-verde picado para decorar (opcional) |
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