Schokokuchen mit flüssigem Kern
40 min + 30 min Kühlung4 Portionen
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern; Schokolade und Butter geschmolzen, mit aufgeschlagenen Eiern vermengt und mit einem Schokoladenstück gefüllt.
| prep4 Souffléförmchen einfetten, mit Mehl bestäuben und kalt stellen | ||||
| prepBackofen auf 230°C / 446°F (Ober- und Unterhitze) vorheizen | ||||
| 100 g Zartbitterschokolade (mindestens 20% Kakaoanteil) | Schokolade & Butter im Wasserbad schmelzen | Geschmolzene Schokolade einlaufen lassen, Mehl sieben & unterheben | Kühlen 30 min | Backen 230°C / 446°F, 6–8 min |
| 100 g Butter | ||||
| 2 EL Zucker | Zucker, Eier & Eigelb schaumig weiß aufschlagen | |||
| 2 Eier | ||||
| 2 Eigelb | ||||
| 2 gehäufte EL Mehl | ||||
| 25 g Zartbitterschokolade (restlich, in 4 Stücke geteilt) | Masse in Förmchen füllen, Schokoladenstück mittig einstecken | |||
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