Protein-Wrap mit Eierschwammerlfüllung
35 min
Eiweißreicher Wrap aus Hüttenkäse und Eiern, gefüllt mit gebratenen Eierschwammeln und Zucchini.
| prepBackofen auf 180°C / 350°F vorheizen | |||||
| 215 g Hüttenkäse | Hüttenkäse, Eier, Rosmarin, Salz & Pfeffer pürieren | Auf Backblech gießen, 180°C / 350°F, 15–20 min backen | Wrap füllen, mit Kresse bestreuen & servieren | ||
| 2 Stk Eier | |||||
| 1 TL Rosmarin | |||||
| 0,5 TL Salz | |||||
| 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer | |||||
| 130 g Eierschwammerl, geputzt | Jungzwiebel in Ringe, Knoblauch hacken, Eierschwammerl vierteln, Zucchini würfeln | Öl erhitzen, Jungzwiebel & Knoblauch andünsten | Eierschwammerl anbraten, Zucchini 7 min mitbraten | Mit Salz, Pfeffer abschmecken & mit Sahne binden | |
| 80 g Zucchini | |||||
| 30 g Jungzwiebel | |||||
| 3 g Knoblauch | |||||
| 2 EL Öl | |||||
| 30 ml Sahne | |||||
| 0,5 TL Salz | |||||
| 1 Prise Pfeffer | |||||
| 0,5 Stk Kresse oder Petersilie | |||||
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