Pomodori gratinati
Metà di pomodori ramati farcite con panure di pane, grana, acciughe e aglio, gratinate al forno fino a doratura.
| prepPreriscaldare il forno ventilato a 200°C / 390°F | ||||||
| prepFoderare una placca con carta da forno | ||||||
| 8 pomodori ramati | Svuotare i pomodori, scolare e tritare la polpa | Aggiungere olio e polpa, tritare | Riempire i pomodori | Oliare, cuocere 200°C / 390°F, 10-12 min | ||
| 100 g pane raffermo | Tritare il pane al mixer | Aggiungere il prezzemolo | Unire aglio, acciughe, grana e sale | |||
| prezzemolo q.b. | ||||||
| 1 spicchio d'aglio, mondato e diviso a metà | ||||||
| 3 filetti di acciughe sott'olio, scolati | ||||||
| 60 g Grana Padano DOP, grattugiato | ||||||
| sale fino q.b. | ||||||
| olio extravergine d'oliva q.b. (per il ripieno) | ||||||
| olio extravergine d'oliva q.b. (per oliare i pomodori) | ||||||
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