Zitronenkuchen aus der Pfanne

6 Portionen

ca. 40 Min.

Ein saftiger, fluffiger Zitronenkuchen, in der Pfanne gebacken statt im Ofen – ideal für Camping oder kleine Küchen.

prepBeschichtete Pfanne (ca. 30 cm Durchmesser) mit 1 EL Butter gründlich einfetten
prepPfanne bei niedriger Hitze 1–2 Minuten vorwärmen
300 g / 300 g Weizenmehl	Mehl und Backpulver vermischen			Mehlmischung einarbeiten, bis glatter Teig entsteht	In Pfanne gießen, glatt streichen, mit Deckel 15–18 Min. backen	Wenden, weitere 5–7 Min. bei niedriger Hitze backen	Aus Pfanne nehmen, abkühlen, mit Puderzucker bestäuben
8 g Backpulver
2 Eier	Eier und Zucker 2–3 Min. hell und schaumig schlagen	Butter schmelzen, abkühlen, mit Milch unter Eier-Zucker rühren	Zitronenschale und -saft unter die Mischung rühren
150 g / 150 g Zucker
80 g / 80 g Butter
180 ml / 180 ml Milch
1 Bio-Zitrone (ca. 1 EL Schale, fein abgerieben, und 40 ml / 40 ml Zitronensaft)
Puderzucker zum Bestäuben

Read left to right — each column combines what's behind it. Tap a step to check it off, or an ingredient to mark it as one you have.

🛒 Shopping list8 items

Any recipe can look like this.

Paste a recipe, a link, or a photo of a cookbook page — get back the whole thing in one look.