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Eierlikörkuchen
By Malte · malteskitchen.de
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1 hr 40 min
Ein saftiger, fluffiger Gugelhupf mit Eierlikör, Öl und Speisestärke für lockere Textur.
| prepBackofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen | ||||||
| prepGugelhupfform mit weicher Butter einfetten und mehlen | ||||||
| 5 Eier (Größe M) | Eier, Zucker & Salz schaumig aufschlagen | Öl & Eierlikör nach und nach unterrühren | Mehl, Stärke & Backpulver kurz unterrühren | In Form füllen, backen 180°C / 350°F, 60 min | 10 min in Form abkühlen, auf Gitter stürzen | Vollständig auskühlen, mit Puderzucker bestreuen |
| 200 g / 200 g Puderzucker | ||||||
| 1 Pck. Vanillezucker | ||||||
| 1 Prise Salz | ||||||
| 250 ml Pflanzenöl | ||||||
| 250 ml Eierlikör | ||||||
| 150 g Mehl (Typ 405) | ||||||
| 100 g Speisestärke | ||||||
| 1 Pck. Backpulver | ||||||
| 2–3 EL Puderzucker (zum Bestreuen) | ||||||
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