Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

prepPreheat oven to 220°C / 425°F
2 rode puntpaprika	Grill paprika & knoflook 220°C, 10–15 min		Meng gegrilde paprika, knoflook, olijfolie, paprikapoeder & pecorino	Voeg paprikapasta toe aan risotto, meng goed	Verdeel risotto, leg geitenkaas erbovenop, garneer & serveer
1 knoflookteen (voor grillen)
1 ui	Snijd tomaat, snipper ui, pers knoflook
1 knoflookteen (fijngehakt)
150 gram / 150 g risottorijst	Fruit ui & knoflook, voeg rijst toe, bak 1 min	Voeg bouillon toe, roer regelmatig, 20–25 min
600 ml / 600 ml zoutarme groentebouillon
1 el / 15 ml roomboter
50 gram / 50 g geraspte pecorino DOP
¾ tl / 2 g gerookt paprikapoeder
50 gram / 50 g verse geitenkaas	Leg geitenkaas op bakplaat, verdeel honing & walnoten	Bak geitenkaas 220°C, 5–10 min tot gegratineerd
1 el / 15 ml honing
20 gram / 20 g walnootstukjes
2 tomaten	Meng tomaat, basilicum & extra olijfolie, kruid
10 gram / 10 g vers basilicum
1 el / 15 ml extra vierge olijfolie
2 el / 30 ml olijfolie (voor grillen)
naar smaak peper en zout

Read left to right — each column combines what's behind it. Tap a step to check it off, or an ingredient to mark it as one you have.

Any recipe can look like this.

Paste a recipe, a link, or a photo of a cookbook page — get back the whole thing in one look.