Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa
| prepPreheat oven to 220°C / 425°F | |||||
| 2 rode puntpaprika | Grill paprika & knoflook 220°C, 10–15 min | Meng gegrilde paprika, knoflook, olijfolie, paprikapoeder & pecorino | Voeg paprikapasta toe aan risotto, meng goed | Verdeel risotto, leg geitenkaas erbovenop, garneer & serveer | |
| 1 knoflookteen (voor grillen) | |||||
| 1 ui | Snijd tomaat, snipper ui, pers knoflook | ||||
| 1 knoflookteen (fijngehakt) | |||||
| 150 gram risottorijst | Fruit ui & knoflook, voeg rijst toe, bak 1 min | Voeg bouillon toe, roer regelmatig, 20–25 min | |||
| 600 ml zoutarme groentebouillon | |||||
| 1 el / 15 ml roomboter | |||||
| 50 gram geraspte pecorino DOP | |||||
| ¾ tl / 2 g gerookt paprikapoeder | |||||
| 50 gram verse geitenkaas | Leg geitenkaas op bakplaat, verdeel honing & walnoten | Bak geitenkaas 220°C, 5–10 min tot gegratineerd | |||
| 1 el / 15 ml honing | |||||
| 20 gram walnootstukjes | |||||
| 2 tomaten | Meng tomaat, basilicum & extra olijfolie, kruid | ||||
| 10 gram vers basilicum | |||||
| 1 el / 15 ml extra vierge olijfolie | |||||
| 2 el / 30 ml olijfolie (voor grillen) | |||||
| naar smaak peper en zout | |||||
Translate
Part of Pro · 19 languages
⋯More
read left to right — each column combines what's behind it.
Make a table from your next recipe
Paste a link, recipe text or a cookbook photo.