豚バラと甘栗のおかず炊き込み ～中華おこわ風～
2～3人分
豚バラ肉と甘栗を塩辛い濃いだし汁で炊き込んだ、中華おこわ風の炊き込みご飯。
| prep米をといでざるに上げておく | ||||
| 米 2合 | 米、焼いた豚肉、れんこん、しょうが、甘栗、つゆ、水、ごま油を炊飯器に入れて炊く | 甘栗を崩しながら混ぜ、器によそい、青ねぎをちらす | ||
| 豚バラ肉 200g | 豚肉に塩こしょうをもみ込む | 豚肉を焼き色がつくまで焼き、油をふき取る | ||
| 塩 小さじ1/3 | ||||
| こしょう 小さじ1/3 | ||||
| れんこん 170g | れんこんを1.5cm角に切り、水にさらす | |||
| しょうが 1片（7g） | ||||
| 甘栗 70g | ||||
| キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍) 大さじ4 | ||||
| 水 300ml | ||||
| ごま油 大さじ1/2 | ||||
| 青ねぎ 適宜 | ||||
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