Grekisk vegosoppa med gröna linser
, 4-6 portioner
En rejäl grekisk linssoppa med rotfrukter, tomatpuré och oregano, avrundad med persilja och en skvätt rödvinsvinäger.
| 4 dl / 1 2/3 cups torkade gröna linser | Förkoka linser 10 min | Vänd i linser, buljong, lagerblad, vatten | Koka upp, salta & peppra | Sjud under lock 20-30 min | Rör ner persilja, toppa med vinäger | Servera med bröd | |
| 1 gul lök, finhackad | Fräs grönsaker i olja | Tillsätt tomatpuré & oregano, stek | |||||
| 3 klyftor vitlök, finhackade | |||||||
| 2 morötter, i slantar | |||||||
| 2 selleristjälkar, finhackade | |||||||
| olivolja, till stekning | |||||||
| 2-3 msk tomatpuré | |||||||
| 1 msk torkad oregano | |||||||
| 2 grönsaksbuljongtärningar, smulade | |||||||
| 2 lagerblad | |||||||
| 1,2 l vatten | |||||||
| salt | |||||||
| peppar | |||||||
| 1 kruka färsk persilja, finhackad | |||||||
| rödvinsvinäger, till servering | |||||||
| bröd, till servering |
read left to right — each column combines what's behind it.
Make a table from your next recipe
Paste a link, recipe text or a cookbook photo.