류수영 떡갈비
, 2인분
소고기와 돼지고기 다짐육에 찹쌀가루를 넣어 쫄깃하게 빚어 팬에 구운 떡갈비.
| 소고기 다짐육 500 g | 소고기·돼지고기 섞기 | 양념 넣고 버무리기 | 찹쌀가루 넣고 반죽 | 손에 기름 발라 모양 빚기 | 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽기 | 깨소금·청양고추 올려 마무리 |
| 돼지고기 다짐육 200 g | ||||||
| 다진 양파 1/2개 | ||||||
| 다진 마늘 3쪽 | ||||||
| 간장 2큰술 | ||||||
| 설탕 1큰술 | ||||||
| 참기름 1큰술 | ||||||
| 후추 약간 | ||||||
| 찹쌀가루 2큰술 | ||||||
| 식용유 약간 | ||||||
| 깨소금 약간 | ||||||
| 청양고추 1개 (선택) |
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