Apfelkuchen mit Streuseln

12 Portionen

1 Stunde

Ein einfacher Apfel-Streuselkuchen aus einem Streuselteig für Boden und Topping, mit säuerlichen Äpfeln und knusprigen Butterstreuseln.

prepBackofen auf 180°C / 350°F Ober-/Unterhitze vorheizen
prepSpringform (24–26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, Ränder leicht mit Butter einfetten
300 g / 300 g Weizenmehl	Streuselteig kneten	Streusel grob festkneten, kalt stellen	2/3 Streusel auf Boden verteilen und festdrücken	Apfelschnitze auf Boden verteilen, restliche Streusel darauf	Backen 180°C / 350°F, 45 min
150 g / 150 g kalte Butter
150 g / 150 g Zucker
700 g / 700 g Äpfel, säuerliche Sorte, geschält, geviertelt, entkernt und in Spalten geschnitten	Äpfel mit Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Zimt vermischen
4 EL / 50 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
Saft von 1/2 Zitrone
1/2 TL / 2,5 g Zimt

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300 g / 300 g Weizenmehl
150 g / 150 g kalte Butter
150 g / 150 g Zucker
700 g / 700 g Äpfel, säuerliche Sorte, geschält, geviertelt, entkernt und in Spalten geschnitten
4 EL / 50 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
Saft von 1/2 Zitrone
1/2 TL / 2,5 g Zimt

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