Apfelkuchen mit Streuseln
1 Stunde12 Portionen
Ein einfacher Apfel-Streuselkuchen aus einem Streuselteig für Boden und Topping, mit säuerlichen Äpfeln und knusprigen Butterstreuseln.
| prepBackofen auf 180°C / 350°F Ober-/Unterhitze vorheizen | |||||
| prepSpringform (24–26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, Ränder leicht mit Butter einfetten | |||||
| 300 g Weizenmehl | Streuselteig kneten | Streusel grob festkneten, kalt stellen | 2/3 Streusel auf Boden verteilen und festdrücken | Apfelschnitze auf Boden verteilen, restliche Streusel darauf | Backen 180°C / 350°F, 45 min |
| 150 g kalte Butter | |||||
| 150 g Zucker | |||||
| 700 g Äpfel, säuerliche Sorte, geschält, geviertelt, entkernt und in Spalten geschnitten | Äpfel mit Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Zimt vermischen | ||||
| 4 EL / 50 g Zucker | |||||
| 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker | |||||
| Saft von 1/2 Zitrone | |||||
| 1/2 TL / 2,5 g Zimt | |||||
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