Tiramisu-Brownies
, 16 Stück
Walnuss-Brownie mit Amaretto, bedeckt von Mascarponecreme und mit Kakao bestäubt.
| prepOfen auf 180 °C / 355 °F vorheizen | |||||||
| prepBackform vorbereiten (einfetten oder mit Backpapier auslegen) | |||||||
| 200 g dunkle Schokolade | Schokolade & Butter im Wasserbad schmelzen | Kaffee & Schokolade unterrühren | Mehl & Nüsse untermischen, einfüllen | Backen 180 °C / 355 °F, 30 Min | Einstechen, mit Amaretto beträufeln | Creme auf Brownie, kühlen 2 Std | Mit Kakao bestäuben, schneiden |
| 100 g Butter | |||||||
| 100 g Zucker | Zucker, Eier & Salz verrühren | ||||||
| 1 Päckli Vanillezucker | |||||||
| 3 Eier | |||||||
| ¼ TL Salz | |||||||
| 4 EL sofort lösliches Kaffeepulver | Kaffeepulver in Wasser auflösen | ||||||
| Wasser, zum Auflösen des Kaffeepulvers | |||||||
| 100 g Weissmehl | |||||||
| 100 g Baumnusskerne | |||||||
| 2 EL Amaretto | |||||||
| 250 g Mascarpone | Mascarpone, Rahm & Zucker steif rühren | Gelatine in Creme rühren | |||||
| 2 ½ dl / 250 ml Vollrahm | |||||||
| 2 EL Zucker (für die Creme) | |||||||
| 1 Blatt Gelatine | Gelatine in heissem Wasser auflösen | ||||||
| Heisses Wasser, zum Auflösen der Gelatine | |||||||
| Kakaopulver, zum Bestäuben | |||||||
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