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Cannelés (7ème rencontre Marmiton)
By romina_15646441 · marmiton.org
16 cannelés
| prepPréchauffer le four à 270°C / 520°F | |||||||||
| 500 ml / 50 cl lait | Faire bouillir lait, vanille & beurre | Verser pâte dans les moules aux 3/4 | Cuire 270°C / 520°F, 5 min | Baisser à 180°C / 350°F, cuire 1 h 20 min | Démouler encore chaud | ||||
| 0.5 gousse de vanille (ou 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide) | |||||||||
| 25 g / 1 oz beurre | |||||||||
| 100 g farine | Mélanger farine & sucre | Incorporer oeufs, verser lait bouillant | Refroidir, ajouter rhum | Réfrigérer 24-48 h | Reposer 1 h à température ambiante | ||||
| 200 g sucre en poudre | |||||||||
| 2 oeufs entiers | |||||||||
| 2 jaunes d'oeuf | |||||||||
| 3 cuillères à soupe rhum | |||||||||
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