פאי לימון מרנג

רינג בקוטר 22–24 ס״מ

פאי לימון קלאסי עם בצק פריך, קרם לימון חמוץ וחלק ומרנג מוקצף ומושחם.

prepPreheat oven to 190°C / 375°F
1 כוס / 250 g קמח	ערבב קמח, מלח ואבקת סוכר	הוסף חמאה, פולס עד חול לח	הוסף חצי ביצה, ערבב לגוש בצק	רדד, בנה שוליים, הקפא שעה	אפה בצק 190°C / 375°F, 15–20 דק׳	שפוך קרם על בצק, קרר 2 שעות	זלף מרנג על קרם, השחם בברנר
¼ כפית מלח
1 כף / 8 g אבקת סוכר
100 g חמאה קרה חתוכה לקוביות
½ ביצה
3 ביצים	ערבב ביצים, חלמונים וקורנפלור	הוסף סוכר, מיץ לימון וגרידה	בשל על אש בינונית עד הסמיכה	הוסף חמאה בקוביות, ערבב
4 חלמונים
1 כף / 8 g קורנפלור
¾ כוס / 150 g סוכר
¾ כוס / 180 ml מיץ לימון סחוט
1 כף / 6 g גרידת לימון
100 g חמאה חתוכה לקוביות
4 חלבונים	חמם חלבונים וסוכר על אדים עד 60°C	הקציף עם מלח 10 דק׳ למרנג יציב
1 כוס / 200 g סוכר
קמצוץ מלח

Read left to right — each column combines what's behind it. Tap a step to check it off, or an ingredient to mark it as one you have.

Any recipe can look like this.

Paste a recipe, a link, or a photo of a cookbook page — get back the whole thing in one look.