Morotskaka
From elle.de
Schwedischer Karottenkuchen mit gemahlenen Mandeln, Apfelmus und Gewürzen, garniert mit Frischkäse-Frosting.
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| prepOfen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen | |||||||
| 3 Eier | Eier und Zucker schaumig rühren | Mehlmischung unterrühren | Gewürzmischung in Teig einrühren | Karotten reiben und unterrühren | In Backform geben, rund 40 Min backen | Kuchen auskühlen lassen | Mit Frosting und Mandelsplittern garnieren |
| 100 Gramm Rohrzucker | |||||||
| 250 Gramm Dinkel-Vollkornmehl | Mehl, Mandeln und Backpulver sieben | ||||||
| 150 Gramm gemahlene Mandeln | |||||||
| 1 Teelöffel Backpulver | |||||||
| 100 Gramm Butter | Butter erwärmen, mit Apfelmus und Gewürzen unterrühren | ||||||
| 120 Gramm Apfelmus | |||||||
| 1 Teelöffel Zimt | |||||||
| 1/2 Teelöffel Kardamom | |||||||
| 200 Gramm Karotten | |||||||
| Backform eingefettet | |||||||
| 300 Gramm Frischkäse | Frischkäse mit Honig und Orangensaft verrühren | Frosting kühlen | |||||
| 1 Teelöffel Honig | |||||||
| 1/2 Orange (Saft) | |||||||
| Mandelsplitter | |||||||
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