BBQ aardbeien van Badcuyp
From foodtube.nl
Een verfijnde variatie op aardbeien met slagroom: gegrilde bevroren aardbeien in een crème de cassis-vinaigrette met roze en szechuanpeper, geserveerd met geklopte vanilleslagroom en vers fruit.
Adjust▾
🌐Translate
⋯
| prepBlender gereedmaken | |||||
| 1000 g bevroren of B-keus aardbeien | Gril 1/3 van de aardbeien | Combineer alle aardbeien, crème de cassis, limoensap, geroosterde pepers en vanillesuiker | Kook in tot stroopachtig, pureer glad, laat afkoelen | Snijd aardbeien, halveer kersen, meng met wat aardbeiensaus en limoensap | Verdeel fruit, schep slagroom op, werk af met limoenzest, extra saus en oliën |
| 400 g crème de cassis | |||||
| 200 ml limoensap | |||||
| 25 g vanillesuiker (voor de saus) | |||||
| 6 g roze peper | Rooster roze en szechuanpeper in droge pan | ||||
| 3 g szechuanpeper (optioneel) | |||||
| 1 liter slagroom | Klop slagroom met vanillesuiker tot lobbig | ||||
| 50 g vanillesuiker (voor de slagroom) | |||||
| Verse aardbeien | |||||
| Verse kersen | |||||
| Extra limoensap naar smaak | |||||
| Limoenzest | |||||
| Dille-olie (optioneel) | |||||
| Basilicumolie (optioneel) | |||||
| Verse basilicum (optioneel) | |||||
🌐Translate
⋯More
read left to right — each column combines what's behind it.
Any recipe can look like this.
Paste a recipe, a link, or a photo of a cookbook page — get back the whole thing in one look.
Try it — it's free