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Indischer Gewürzkuchen
From bonniesiebke.de
Für eine typische Kastenform
1 hr 20 min
Würziger Bananenkuchen mit Ingwer, Kardamom und orientalischen Gewürzen, optional mit Schokoladenglasur.
| prepOfen auf Umluft 175°C / 350°F vorheizen | ||||||
| prepKastenform vorbereiten | ||||||
| 125 g Butter | Butter, Zucker & Vanillezucker schaumig rühren | Eier nach und nach dazugeben | Mehl, Backpulver & Pudding vermischen, hinzufügen | Milch, Mandeln, Bananen, Ingwer, Gewürze & Salz dazugeben, vermengen | In Kastenform füllen, backen 175°C / 350°F, 40 min | Mit Nüssen bestreuen, erkalten lassen |
| 150 g Zucker | ||||||
| 1 Päckchen Vanillezucker | ||||||
| 2 Eier | ||||||
| 200 g Mehl | ||||||
| 4 TL Backpulver | ||||||
| 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver | ||||||
| 1 EL Milch (evtl.) | ||||||
| 65 g gemahlene Mandeln | ||||||
| 3 reife Bananen, zerdrückt | ||||||
| 3–5 cm frischer Ingwer, gerieben | ||||||
| je 1 Messerspitze Muskat, Kardamom, Zimt und gemahlene Nelken | ||||||
| 1 Prise Salz | ||||||
| 200 g Kuvertüre | Kuvertüre schmelzen, auf Kuchen verteilen | |||||
| gehackte Cashewkerne oder Pistazien | ||||||
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