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Gugelhupf Grundrezept
By Gutekueche.at · gutekueche.at
1 hr 20 min
Ein klassischer Gugelhupf mit feiner Krume; Butter und Zucker geschlagen, Eier und Mehl eingerührt, dann gebacken.
| prepGugelhupfform (Ø 22 cm) mit 0,5 EL / 7 g weicher Butter ausstreichen und mit 2 EL / 15 g Mehl ausstreuen | |||||
| prepBackofen auf 180°C / 350°F (Ober-/Unterhitze) vorheizen | |||||
| 250 g Butter (weich) | Butter, Zucker, Salz & Vanillezucker schaumig schlagen | Eier nach und nach einrühren | Mehl & Backpulver vermischen, abwechselnd mit Milch unterrühren | In Form füllen, backen 180°C / 350°F, 60 min | Abkühlen lassen, stürzen, auf Gitter auskühlen |
| 320 g Zucker | |||||
| 1 Prise Salz | |||||
| 1 Pk Vanillezucker | |||||
| 5 Stk Eier | |||||
| 500 g Weizenmehl (glatt, W480) | |||||
| 1 Pk Backpulver | |||||
| 100 ml Milch (oder Sauerrahm) | |||||
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